15 travnja, 2020
Katjine LCHF buhtlice
Buhtlice meke kao pena, s hrskavom koricom i odličnog okusa, koje se nakon pečenja ne slegnu. Nazvala sam ih Katjine LCHF buhtlice.
SASTOJCI
Za pripravu 6-7 buhtlica:
- 4 jaja
- 150 g svježeg kremastog sira (može biti i sa začinima, češnjakom, …)
- 120 g BIO degerminirane brašna od zlatnog lana Live & love
- 1 šaka naribanog mozzarelle
- 2-3 žlice suncokretovih sjemenki
- 1 čajna žličica soli
- 1 paketić – 17 g vinskog kamena (ili prašak za pecivo)
Ostalo:
- Mješavina sjemenki za posip (po želji)
- Par žlica otopljenog BIO ghee maslaca ili druge masti
POSTUPAK
Jaja dobro penasto umutimo (par minuta, da lepo narastu), dodamo kremasti sir, dobro promiješamo i zatim dodamo suhe sastojke, mozzarellu i sjemenke. Masa će se zgusnuti u konzistenciju tijesta za kruh. S nauljenim rukama (otopljeni BIO ghee maslac ili bilo koja druga mast) oblikujemo 6-7 kuglica. Položimo ih na pleh obložen papirom za pečenje.
Zagrijemo pećnicu na 170 stupnjeva i pečemo 10 minuta, zatim povećamo na 180 stupnjeva i pečemo još otprilike 30 minuta. Ostavimo da se ohlade u otvorenoj pećnici.
Nedostaje samo još “dodatak”!
Dobar tek!
MOJE NAPOMENE
- Bombetke PROVJERENO uspijevaju s BIO brašnom od zlatnog lana marke Live & love (dostupno u web trgovini LCHF Style i prodajnim mjestima). Kod drugih brašna od zlatnog lana mogu doći do raznih odstupanja (posebno u teksturi, upojnosti, debljini…), što može utjecati na konačni proizvod.
- Mozzarellu koristimo suhu, a ne onu iz salamure.
- Tijesto oblikujemo PAŽLJIVO, nemojte ga gnječiti!
- Možete dodati dodatke po želji (prženi luk, sjemenke…).
- Čuvamo na hladnom, najbolje u hladnjaku u vrećici, a možete ih i zamrznuti.
ZANIMLJIVE OBJAVE
Korišteni proizvodi:
ZANIMLJIVE OBJAVE
Potrebna je prijava za objavu komentara