Sve navedene sastojke pomiješamo u homogeno tijesto.

Tijesto podijelimo na jednake dijelove i oblikujemo tanje kobasice, a zatim ih režemo pod kutom na komade debljine 0,5 cm. Za ljepše oblikovanje možemo koristiti i neki pribor za oblikovanje njoka (vilicu, valovitu dasku, ribež…).

Ako se tijesto lijepi, možemo si pomoći vlažnim rukama ili dodati malo krumpirovih vlakana. Treba imati na umu da će njoki malo narasti i povećati svoj volumen tijekom kuhanja.

Pripremimo široku posudu s vodom. Vodu dovesti do vrenja, dodati sol i kuhati njoke oko 3-4 minute. Voda ne smije previše kipjeti, vrenje treba biti jedva primjetno. Njoke nježno izvadimo iz vode i poslužimo.