Sve suhe sastojke stavite u multipraktik (s oštrim nožem) i miksajte dok se sastojci ne povežu. Dodajte jaje i beljak, a potom polako dodajte omekšani maslac (preporučljivo ga je iseći na manje kockice).

Testo stavite u špricu za kolače s velikim nastavkom (ja koristim otvoreni nazubljeni nastavak fi 16mm, kao što je prikazano na slici) i istiskujte rožice direktno na pleh, bez papira za pečenje. U sredinu svakog kolačića napravite udubinu prstom ili drvenom drškom kašičice.

Pecite na 160 stepeni 15-20 minuta (zavisno od vaše pećnice), dok ne dobiju lepu boju. Zatim ih izvadite, ostavite na radnoj površini 15 minuta da se malo ohlade i da ispari para, pa ih vratite u pećnicu na 40 stepeni još 20-30 minuta. Ovo radite SAMO ako želite hrskave kolačiće; u suprotnom, nije potrebno dodatno sušenje i jednostavno ih ohladite na rešetki.

Kada su pečeni i još topli, u svaku udubinu stavite malo voćnog namaza bez šećera. Umesto toga, možete koristiti i tamnu čokoladu ili komadiće orašastih plodova.

Ako želite hrskave kolačiće, NE stavljajte ih u posudu niti ih prekrivajte folijom – jednostavno ih ostavite na stolu ili radnoj površini. Ako volite mekše, stavite ih u zatvorenu posudu.

Prijatno!