Odvojimo jaja, istučemo snijeg. Žumanjke pjenasto izmiksamo sa zaslađivačem (da postanu svjetliji). Dodamo Mileram vrhnje i suhe sastojke. Nježno umiješamo snijeg. Zatim od ukupne mase odvojimo 2/3 i rasporedimo po kalupu za kolač, a u 1/3 preostale mase umiješamo kakao i po želji dodamo malo ruma. Tamni dio rasporedimo po želji u kalupu.

Zagrijemo pećnicu na 175. Pečemo 50-60 minuta. Prije nego što izvadimo, provjerimo čačkalicom ili ražnjićem na jednom dijelu. Čačkalica mora biti suha kada je izvadimo.

VAŽNO – Ako pečemo u klasičnom kalupu, obavezno ga dobro namastimo. Možemo ga i lagano posuti bademovim brašnom (preko namašćene površine).

Glazuru na način (kao na slici) možemo napraviti samo sa SILIKONSKIM kalupom!!! Ako ga nemamo, jednostavno prelijemo klasično ili izostavimo glazuru.

POSTUPAK za čokoladnu glazuru

Pecivo ohladimo i zatim izvadimo iz silikonskog kalupa. Silikonski kalup očistimo od mrvica i dobro obrišemo. Otopimo čokoladu, kistom je nanesemo u čist silikonski kalup po stijenkama, a ostatak prelijemo u kalup. Pomicanjem i okretanjem ravnomjerno prekrivamo sve stijenke kalupa. Zatim pažljivo vratimo kolač u kalup i sve zajedno stavimo u hladnjak da se stisne. Kada se stvrdne (neka odstoji barem nekoliko sati u hladnjaku), pažljivo ogulimo silikonski kalup s kolača.

Dobar tek!