Cvjetaču podijelimo na male cvjetove i skuhamo na pari. Premjestimo je u multipraktik ili blender i dobro izmiksamo, tijekom miksanja dodajemo 3 žumanjka, 50 g maslaca, 50 g naribanog sira, sol, papar, muškatni oraščić, češnjak u prahu i miksamo do potpuno glatke kreme. Na kraju možemo ručno umiješati medvjeđi luk ili drugo začinsko bilje.

Dobro ohladimo (možemo staviti u zamrzivač na neko vrijeme). Smjesu stavimo u vrećicu s nastavkom, na lim za pečenje obložen papirom za pečenje oblikujemo kupčiće i pečemo na 180 stupnjeva oko 30 minuta, odnosno dok se kupčići lijepo ne zapeče.

Ako nemamo nastavak za brizganje, možemo koristiti vrećicu za zamrzavanje kojoj odrežemo kut ili jednostavno staviti pire u posudu za pečenje bez brizganja i zapeći.

Pogledaj pripremu u emisiji Kuhinja izzivov.

Dobar tek!