28 siječnja, 2022
Pomfrit od korabice
Nadzemna korabica je izuzetno dobar zamjena za krumpir. Ima nizak udio ugljikohidrata i šećera te blag okus. Nadzemna korabica je svestrano upotrebljiva – možemo je kuhati ili peći, slično kao što to radimo s krumpirom.
SASTOJCI
Za dvije osobe potrebno je:
- 500 g nadzemne korabice
- masnoća za pečenje
- himalajska sol
POSTUPAK
Nadzemnu korabicu očistimo i ogulimo. Narežemo je na štapiće. U slanoj vodi je blanširamo (kuhamo) nekoliko minuta. Ocijedimo i dobro osušimo.
Zagrijemo mast za prženje. Možemo koristiti svinjsku mast, BIO ghee maslac ili mast po izboru. Pržimo, a zatim dobro ocijedimo višak masti pomoću papirnate salvetice, posolimo i poslužimo.
Dobar tek!
MOJE NAPOMENE
- Odaberemo mlade i što svježije gomolje nadzemne korabice kako bismo izbjegli eventualne drvenaste dijelove. Umjesto prženja, možemo je ispeći i u pećnici (prije toga je dobro premažemo mastima kako bi se lijepo zapečena – pečemo oko 30-45 minuta na 175 stupnjeva) ili u fritezi na vrući zrak.
- Pečenu korabicu možemo posuti i slatkom paprikom ili začinima po želji.
ZANIMLJIVE OBJAVE
Korišteni proizvodi:
ZANIMLJIVE OBJAVE
Potrebna je prijava za objavu komentara