Odreske od svinjskog vrata istucite dok ne postanu tanki. Posolite, popaprite, zatim stavite krišku slanine i sira na meso i zarolajte. Krajeve mesa pričvrstite čačkalicama.

Rolice ispržite na BIO Ghee maslacu (samo toliko da se vanjska strana lijepo zapeče). Prebacite ih u vatrostalnu posudu i stavite u prethodno zagrejanu pećnicu na 180°C na 8-10 minuta. U međuvremenu pripremite umak: u tavu s preostalim masnoćama od pečenja stavite 1,5 dcl vina, pustite da prokuha i dodajte 1,5 dcl slatkog vrhnja. Kuhajte dok umak ne postigne željenu gustoću.

Za ideje o prilozima, pogledajte emisiju Kuhinja izazova, gdje možete pronaći i ostale recepte.