4 svibnja, 2021
Quiche sa šparogama
Ova slana jaja pita brzo se priprema i ima odličan okus! Može se jesti topla ili hladna. Idealno za sezonu šparoga!
SASTOJCI
ZA TJESTO (kalup promjera 24 cm):
- 100 g BIO brašna od zlatnog lana Live & love
- 50 g BIO sezamovog brašna Live & love
- 130 g maslaca (otopljenog)
- 2 jaja
- 1 čajna žličica vinskog kamena (ili prašak za pecivo)
- 1 žlica octa
- 1/2 žličice soli
ZA NADJEV:
- 1 manja tikvica
- 250 g bijelog dijela poriluka
- BIO Ghee maslac Live & love za prženje
- 200 ml punomasnog slatkog vrhnja
- 3 jaja
- 2 šake naribanog sira
- začini (sol, papar, vlasac, bosiljak, češnjak u prahu)
POSTUPAK
Za tijesto pomiješamo sastojke, umijesimo u mekano tijesto, stavimo na hladno.
Za nadjev tanko narežemo tikvicu (naribamo je na kolutiće) i por. Šparoge narežemo na male kolutiće, vrhove ostavimo cijele i sačuvamo za dekoraciju. Pržimo sve zajedno na žlici BIO Ghee maslaca oko 10 minuta. U međuvremenu posolimo.
Pomiješamo začine, slatko vrhnje i jaja.
U međuvremenu pripremimo kalup (ili za pitu veličine približno 24 cm), dobro ga namažemo BIO Ghee maslacem i razvaljamo tijesto (među papirom za pečenje) na veličinu kalupa. Obložimo kalup, izbockamo vilicom i stavimo peći na 180°C 10 minuta.
Kad je pečeno, stavimo šaku sira direktno na tijesto, preko toga povrće, pa još jednu plast sira. Prelijemo smjesom vrhnja i jaja. Na vrh stavimo vrhove šparoga.
Pečemo 30 minuta na 180°C.
Dobar tek!
MOJE NAPOMENE
- Ovo jelo možemo jesti toplo ili hladno, a možemo ga i zamrznuti.
- Umjesto sezamovog brašna u receptu, možemo koristiti razmašćeno bademovo brašno.
ZANIMLJIVE OBJAVE
Korišteni proizvodi:
ZANIMLJIVE OBJAVE
Potrebna je prijava za objavu komentara