ŽIGOV BLOG

Dijabetes ili diabetes mellitus jedna je od najčešćih metaboličkih poremećaja suvremenog doba. Iako se često povezuje s lošim prehrambenim navikama, u stvarnosti je posljedica različitih čimbenika, uključujući autoimune procese, genetsku predispoziciju i utjecaje modernog načina života. Ključno kod svih oblika dijabetesa je jedno: poremećaj u metabolizmu glukoze. A tu prehrana, osobito način prehrane s niskim unosom ugljikohidrata (LCHF – Low Carb, High Fat), ima ključnu ulogu.

Kako tijelo regulira razinu šećera u krvi i zašto dolazi do poremećaja?

Našem tijelu je glukoza potrebna za energiju, ali to ne znači da je moramo unositi u velikim količinama. U zdravom organizmu gušterača izlučuje hormon inzulin koji omogućuje stanicama da apsorbiraju glukozu iz krvi i iskoriste je kao gorivo. Kod dijabetesa taj sustav ne funkcionira pravilno.

Poremećaji mogu nastati zbog:
•    Potpunog ili djelomičnog nedostatka inzulina – gušterača ne proizvodi dovoljno inzulina ili ga uopće ne proizvodi.
•    Inzulinske rezistencije – stanice postaju otporne na inzulin i ne apsorbiraju šećer.
•    Preopterećenosti ugljikohidratima – stalni unos velikih količina ugljikohidrata tjera tijelo na neprestano lučenje inzulina, što vodi do iscrpljivanja gušterače i razvoja inzulinske rezistencije.

1. Dijabetes tipa 1 – autoimuna bolest

Dijabetes tipa 1 je autoimuna bolest kod koje imunološki sustav uništava beta stanice gušterače koje proizvode inzulin. Osobe s ovom vrstom dijabetesa više ne mogu proizvoditi inzulin i moraju ga doživotno nadomještati.

Kako LCHF može pomoći?

Iako osobe s tipom 1 trebaju inzulin, prehrana s niskim udjelom ugljikohidrata može pomoći u smanjenju kolebanja šećera u krvi. Manje ugljikohidrata znači manju potrebu za inzulinom, što smanjuje rizik od hipoglikemije i poboljšava stabilnost razine šećera u krvi.

2. Dijabetes tipa 2 – posljedica inzulinske rezistencije i preobilja ugljikohidrata

Dijabetes tipa 2 izravno je povezan s nezdravim načinom života, osobito prehranom bogatom ugljikohidratima i prerađenim šećerima. Zbog stalnog prekomjernog unosa šećera, gušterača iscrpljuje svoje zalihe inzulina, a stanice postaju otporne na njega.

Zašto je LCHF prehrana optimalno rješenje?
•    Smanjuje potrebu za inzulinom jer se smanjuje unos glukoze.
•    Potpomaže gubitak tjelesne težine, što poboljšava osjetljivost na inzulin.
•    Smanjuje upale u tijelu povezane s inzulinskom rezistencijom.
•    Omogućuje stabilniju razinu šećera u krvi bez oscilacija nakon obroka.

Mnogi bolesnici s tipom 2 koji pređu na LCHF prehranu mogu potpuno prestati uzimati lijekove i čak preokrenuti tijek bolesti.

3. LADA – tihi oblik dijabetesa

LADA (latentni autoimuni dijabetes odraslih) je autoimuni oblik dijabetesa koji se javlja kasnije u životu. Budući da napreduje sporije nego tip 1, često se na početku pogrešno dijagnosticira kao tip 2.

Uloga prehrane u liječenju

LCHF prehrana može usporiti napredovanje bolesti jer smanjuje potrebu za inzulinom i štiti gušteraču od prekomjernog opterećenja.

4. Gestacijski dijabetes – utjecaj hormona i prehrane

Gestacijski dijabetes nastaje zbog hormonskih promjena tijekom trudnoće koje mogu izazvati inzulinsku rezistenciju. Iako se stanje često normalizira nakon poroda, žene s ovom dijagnozom imaju povećan rizik od razvoja dijabetesa tipa 2 kasnije u životu.

Kako LCHF može pomoći?
•    Stabilizira razinu šećera u krvi bez potrebe za lijekovima.
•    Omogućuje dovoljan unos hranjivih tvari bez viška šećera.
•    Smanjuje rizik od velikog ploda (makrosomije) i komplikacija pri porodu.

Zašto je dijabetes danas toliko čest?

• Dijabetes se u posljednjim desetljećima znatno proširio zbog modernog načina prehrane i života.
• Prehrambena industrija nas potiče na konzumaciju šećera. Prerađena hrana sadrži skrivene šećere i rafinirane ugljikohidrate koji potiču stalno lučenje inzulina.
• Sjedeći način života doprinosi manjoj potrošnji glukoze i većoj inzulinskoj rezistenciji.
• Nedostatak zdravih masti u prehrani doveo je do toga da ljudi posežu za hranom s niskim udjelom masti, ali visokim udjelom šećera.
• Stalno grickanje i jedenje tijekom dana održava visoku razinu inzulina i onemogućuje tijelu učinkovito korištenje masti kao izvora energije.

Kako prehranom LCHF možemo spriječiti ili kontrolirati dijabetes?

LCHF nije samo pomodna dijeta, već način prehrane koji je prilagođen prirodnim potrebama tijela. Temelji se na smanjenju unosa ugljikohidrata i povećanom unosu zdravih masti i proteina.

Ključni koraci u LCHF prehrani
•    Izbjegavanje rafiniranih šećera i prerađenih ugljikohidrata.
•    Povećan unos zdravih masti (maslac, avokado, orašasti plodovi, maslinovo ulje).
•    Konzumiranje kvalitetnih proteina (meso, riba, jaja, punomasni mliječni proizvodi).
•    Smanjenje učestalosti obroka (intermitentni post).

Zaključak

Dijabetes nije neizbježna sudbina, već posljedica metaboličkih poremećaja koje možemo u velikoj mjeri spriječiti ili čak preokrenuti pravilnim načinom prehrane. Dok klasične prehrambene smjernice i dalje zagovaraju visok unos ugljikohidrata, dokazi pokazuju da je LCHF prehrana učinkovitija u stabilizaciji razine šećera u krvi, poboljšanju osjetljivosti na inzulin pa čak i u smanjenju potrebe za lijekovima.

Umjesto da liječimo simptome, moramo se suočiti s uzrokom: prekomjernim unosom šećera i ugljikohidrata. Pravilnom prehranom možemo živjeti bez straha od dijabetesa i povratiti svoje zdravlje na prirodan način.

O autoru:

Žiga Papež je ultra izdržljivi sportaš i dijabetičar tipa 1. Osnivač je najveće platforme o dijabetesu u Sloveniji – Sladek Lajf – putem koje podiže svijest o dijabetesu, zdravoj prehrani i kvalitetnom načinu života. Istovremeno se aktivno bori protiv pretjeranog unosa šećera i pretilosti.

Kroz edukativne sadržaje i osobna iskustva pomaže ljudima da razumiju utjecaj hrane na tijelo, kako regulirati razinu šećera u krvi te kako pravim pristupom poboljšati opće stanje i tjelesnu spremu. Njegov cilj je pokazati da znanjem i pravim odlukama možemo prevladati ograničenja i živjeti zdravije, aktivnije i kvalitetnije.