Bemumast knjiga 2

Opis

Založnik o knjigi

Bemumast 2: LCHF-recepti za vsak dan prinaša hitro obnovo osnov prehrane LCHF, poleg tega pa 90 receptov za mesne, zelenjavne in ribje jedi, za priročne obroke, ki jih potrebujemo, ko gremo na pot ali v službo, seveda pa ne manjkajo niti slastne LCHF slaščice.

Prehrana LCHF je lahko najenostavnejši način prehranjevanja, saj so jedi lahko enostavne za pripravo, a kdor želi, lahko tudi pri pripravi obrokov po načelih prehrane LCHF uporablja svojo ustvarjalno žilico. Kuharica Bemumast bo še najbolj nejevernim Tomažem dokazala, da je prehrana LCHF lahko pravo gurmansko doživetje in užitek tudi za tiste, ki se radi sučejo v kuhinji.

O avtorjih

Jakob Polajžer – kuhar Jaka je je svojo poklicno pot začel v Srednji šoli za gostinstvo in turizem v Celju, kjer je poklicno izobraževanje zaključil z odličnim uspehom, a to ga ni ustavilo za nadaljnje izpopolnjevanje. Pridno se je učil, vpisoval številne programe, ki jih je zaključeval z odliko, in leta 2014 postal magister turizma.

Je kuhar, kulinarični in gurmanski zanesenjak in že nekaj let prisega na zdravo prehrano. Zadnje leto pa se je posvetil s srcem in dušo prehrani LCHF, ki mu pridno topi kilograme, brez odrekanj. To predstavlja tako na degustacijah, kuharskih delavnicah in pri svojih nastopih. Ima namreč tudi žilico za interakcijo z občinstvom, včasih tudi imitira znane osebnosti. Rada ga ima tudi televizijska kamera, zato že nekaj let redno kuha tudi na malih zaslonih v oddaji »Dobro jutro« na RTV Slovenija, pa tudi v oddajah, kot sta »Krožnik okusov« in »Jaka namaka«. Njegove številne nastope si lahko ogledate na njegovem kanalu na portalu Youtube.

Gašper Grom je diplomirani dietetik in priznan prehranski svetovalec z več kot 20-letnimi izkušnjami. Redno se izobražuje in sledi strokovnim znanstvenim izsledkom. V zadnjih letih večino svoje strokovne pozornosti namenja prehrani po načelih ketogene oziroma diete LCHF (low carb high fat), saj gre za način prehranjevanja, kjer ni v ospredju samo oblikovanje telesa, pač pa predvsem zdravje, dobro počutje in dolgoživost. Redno se udeležuje strokovnih konferenc o tovrstni prehrani (Metabolic Therapeutics, Tampa, ZDA; Low Carb Vail, ZDA; Low Carb USA, San Diego, ZDA …). Pri sestavi prehranskih načrtov je osredotočen na posameznika, njegove psihofizične značilnosti in cilje, ki jih ta želi doseči. Svetoval je že več kot tisoč posameznikom.

Stašo Grom zdrava prehrana zanima že od nekdaj, celo do te mere, da se je odločila za študij dietetike, kjer trenutno zaključuje magisterij. Že kar nekaj let se prehranjuje po načelih prehrane LCHF. Takšna prehrana ji zelo ustreza, saj je preprosta, okusna in zdrava. Rada preizkuša klasične recepte, ki jih skuša preurediti tako, da so brez žitnih mok in dodanega sladkorja. Posebej rada pripravlja najrazličnejše sladice.

Pa dober tek bemumast!