Zmehčano maslo narežemo na male koščke. V višjo posodo nalijemo vodo in počakamo da zavre. V skledo, ki se prilega posodi, (pazimo, da se dno ne dotika vode) vlijemo limonin sok in vino. Dodamo rumenjake in vseskozi mešamo, da se volumen rumenjakov podvoji. Med mešanjem postopoma dodajamo maslo. Mešamo toliko časa, da se omaka ne zgosti.

Začinimo s soljo in poprom in postrežemo toplo.

Poglej si VIDEO priprave in predlog serviranja v oddaji Kuhinja izzivov.

Dober tek!