15 aprila, 2020
Katjine LCHF bombetke
Bombetke mehke kot pena, s hrustljavo skorjico in odličnega okusa, ki po peki ne padejo skupaj. Poimenovala sem jih kar Katjine LCHF bombetke.
SESTAVINE
Za pripravo 6-7 bombetk:
- 4 jajca
- 150 g svežega sirnega namaza (lahko je tudi z zelišči, česnom, …)
- 120 g BIO razmaščene moke zlatega lanu Live & love
- 1 pest naribane mocarele
- 2-3 žlice sončničnih semen
- 1 čajna žlička soli
- 1 zavitek -17 g vinskega kamna (ali pecilni prašek)
Ostalo:
- Mešanica semen za posip (po želji)
- Par žlic stopljenega BIO ghee masla ali katere druge maščobe
POSTOPEK
Jajca dobro penasto zmiksamo (par minut, da lepo narastejo), dodamo sirni namaz, dobro premešamo in nato dodamo še suhe sestavine, mocarelo in semena. Masa se zgosti v konsistenco kvašenega testa. Z namaščenimi rokami (stopljeno BIO ghee maslo ali katerakoli druga maščoba) naredimo 6 -7 kroglic. Položimo jih na pekač s peki papirjem.
Pečico segrejemo na 170 stopinj in pečemo 10 min, nato povišamo na 180 stopinj in pečemo še približno 30 minut. Pustimo, da se ohladijo v priprti pečici.
Manjka samo še ”priloga”!
Dober tek!
MOJE OPOMBE
- Bombetke PREVERJENO uspejo z BIO moko zlatega lanu blagovne znamke Live & love (na voljo v spletni trgovini LCHF Style in prodajnih mestih). Pri ostalih mokah zlatega lanu lahko pride do različnih odstopanj (predvsem v teksturi, vpojnosti, razmaščenosti…), kar lahko vpliva na končni izdelek.
- Mocarelo uporabimo suho, ne tisto iz slanice.
- Testo oblikujemo NEŽNO, nič ne gnetemo!
- Lahko dodamo dodatke po želji (pražena čebula, semena, …)
- Shranjujemo na hladnem, najbolje v hladilniku v vrečki, lahko jih pa tudi zamrznemo.
ZANIMIVE OBJAVE
Za recept potrebujete:
ZANIMIVE OBJAVE
Potrebna je prijava za objavo komentarja