20 decembra, 2017
LCHF makove potičke
Verjetno se vsak od nas spomni enostavnega, a izredno okusnega makovega peciva v obliki biskvitnih kock ali lunic, prelitih s sladkornim ledom ali s čokoladno glazuro, ki so ga pekle naše mame in babice. No, ker na LCHF/KETO klasično biskvitno pecivo z moko in sladkorjem odpade, sem recept malo priredila in izkoristila simpatične modelčke za mini potičke. Seveda pa lahko pecivo spečemo v klasičnem pekaču ali pa v pekaču za mafine. Recept je za 18 mini potičk.
SESTAVINE
Za 18 mini potičk:
- 5 jajc
- 5 jedilnih žlic Live & love eritritola s stevijo (ali 6 žlic klasičnega Live & love eritritola)
- 200 g mletega maka
- 250 ml polnomastne sladke smetane
- 180 g mletih lešnikov (za alternativo glej opombe)
- 1 zavitek vinskega kamna (pecilni prašek 16 g)
- 3 jedilne žlice kokosovega olja (ali stopljenega masla)
Po želji lahko dodamo tudi malo ruma ali arome vanilije.
Preliv:
- 100 g Torras čokoladnih kapljic s stevijo (za alternativo glej opombe)
- 1 jedilna žlica kokosovega olja
POSTOPEK
Ločimo jajca, iz beljakov naredimo sneg, rumenjake pa penasto umešamo z eritritolom. Dodamo mokre sestavine in nato še suhe sestavine, na koncu pa nežno umešamo sneg iz beljakov. Z maso napolnimo modelčke za mini potičke, mafine ali jo enostavno zlijemo v nameščen pekač (velikosti cca 40 cm x 30 cm ali manj).
Pečemo 25-35 minut (odvisno od velikosti in oblike pekača, če imamo potičke ali mafine pečemo krajši čas) na 175-180 stopinj. Preverimo z zobotrebcem ali ražnjičem, če je pecivo pečeno. To pomeni, da mora biti izvlečen zobotrebec ali ražnjič suh, ko prebodemo biskvit.
Pecivo ohladimo in ga po želji oblijemo s čokoladno glazuro in okrasimo z mletimi mandlji, lešniki…
Dober tek!
MOJE OPOMBE
- Namesto lešnikov lahko uporabimo tudi orehe ali mandlje.
- Namesto Torras čokoladnih kapljic lahko uporabimo običajno temno čokolado brez dodanega sladkorja, belo čokolado Keto Loca ali pa preliv izpustimo.
ZANIMIVE OBJAVE
Za recept potrebujete:
2+1 GRATIS
ZANIMIVE OBJAVE
Potrebna je prijava za objavo komentarja