Vse navedene sestavine zmešamo v homogeno testo.

Testo razdelimo na enakomerne dele in oblikujemo tanjše klobase ter narežemo pod kotom na 0,5 cm debele koščke. Za lepše oblikovanje lahko uporabimo tudi kak pripomoček za oblikovanje njokov (vilice, valovito deščico, ribežen …)

Če se testo lepi, si lahko pomagamo z vlažnimi rokami ali pa dodamo malo krompirjevih vlaknin. Upoštevati moramo, da se njoki malo napihnejo in povečajo svoj volumen pri kuhanju.

Pripravimo široko posodo z vodo. Vodo zavremo, dodamo sol in njoke kuhamo približno 3-4 minute. Voda ne sme preveč vreti, vrenje mora biti komaj opazno. Njoke nežno poberemo iz vode in postrežemo.