26 decembra, 2017
LCHF žemljice iz moke zlatega lanu
Mehke in puhaste žemljice.
SESTAVINE
Za pripravo 8-10 malih žemljic:
- 100 g fino zmletih semen zlatega lanu
- 60 g BIO razmaščene moke iz zlatega lanu Live & love
- 30 g stopljenega masla
- 4 jajca
- 2 čajni žlički mletega indijskega trpotca
- 150 g grškega jogurta (ali kisle smetane)
- 2 čajni žlički vinskega kamna (ali pecilni prašek)
- 1 poravnana žlička soli
Dodatki po želji:
- par ščepov česna v prahu
- semena in sir za posip
POSTOPEK
Segrejemo pečico na 180 stopinj. Zlati lan zmeljemo v mlinčku, tako da dobimo fino mleto mešanico. Vse sestavine damo v posodo in z mešalnikom (uporabimo nastavek za gnetenje) zmešamo v kompaktno testo.
Z mokrimi rokami naredimo male kroglice oz. bombetke poljubne velikosti. Če želimo jih lahko posujemo z različnimi semeni ali dodamo sir.
Pekač obložimo s papirjem za peko. Pečemo cca 30 minut (če imamo večje bombetke potem čas peke malo podaljšamo) in pustimo da se popolnoma ohladijo.
MOJE OPOMBE
- Lan vedno meljemo tik pred uporabo in nikoli na zalogo.
- Pri tem receptu lahko mleti lan uspešno menjamo tudi z mletimi mandlji oziroma fino zmleto mešanico različnih semen.
- Pečene žemljice hranimo v hladilniku in jih porabimo v 7-10 dneh.
- Zelo so okusne, če jih pred uporabo malce popečemo.
- Žemljice se lahko zamrznejo.
ZANIMIVE OBJAVE
Za recept potrebujete:
ZANIMIVE OBJAVE
Potrebna je prijava za objavo komentarja