6 decembra, 2019
Lešnikovi razpokančki
Nežni aromatični piškotki, ki se kar topijo v ustih. Idealni za vse ljubitelje lešnikov.
SESTAVINE
- 100 g masla (hladnega)
- 100 g eritritola s stevijo Live & love
- 2 čajni žlički BIO kakava Live & love
- 90 g razmaščene mandljeve moke Live & love
- 40 g mletih lešnikov
- 2 rumenjaka (beljak prihranimo)
- 2 celi jajci
- Vsebina 1/2 stroka vanilije ali aroma vanilije
- 1 čajna žlička vinskega kamna (pecilni prašek)
Za dekoracijo:
- 2 beljaka
- 4 jedilne žlice mletih lešnikov
POSTOPEK
Vse sestavine za testo damo v multipraktik ali pa jih zmiksamo z mikserjem, toliko da se povežejo. Z vlažnimi rokami oblikujemo kroglice v velikosti oreha. Povaljamo jih v beljaku in mletih lešnikih. Polagamo jih na pekač, obložen s peki papirjem. Pred peko jih rahlo sploščimo (najlažje z leseno lopatko).
Pečemo na 160 stopinj 15 minut. Ko so pečeni so še malo mehki (morajo biti) in se strdijo, ko se ohladijo.
Prijetno peko!
MOJE OPOMBE
- Lešnike bi lahko menjali tudi z orehi ali mandlji.
- Namesto mandljeve razmaščene moke bi lahko uporabili sončnično ali lešnikovo razmaščeno moko.
- V primeru, da Eritritol s stevijo menjamo z navadnim eritritolom moramo količino sladila ustrezno prilagoditi oziroma povečati. Eritritol s stevijo je za približno 25 % bolj sladek kot klasičen eritritol. Eritritol s stevijo blagovne znamke Live & love ne peče in nima »hladnega« priokusa, kar pa ni izključeno pri navadnem eritritolu drugih blagovnih znamk.
ZANIMIVE OBJAVE
Za recept potrebujete:
ZANIMIVE OBJAVE
Potrebna je prijava za objavo komentarja