8 februarja, 2022
Nabodala s kozicami
Nabodala s kozicami so lahko hitra in enostavna predjed ali kot dodatek jedem z žara, popestritev solat itd. Izberemo velike (kraljeve) kozice, ki so nežnega, malo sladkega okusa in čvrste teksture. Zraven ponudimo zeliščno omako.
SESTAVINE
Recept za 2 osebi:
- 250 g očiščenih velikih kozic
- Himalajska sol
- Česen v prahu
- BIO ghee maslo Live & love (za peko)
- Lesene palčke za ražnjiče
Za omako:
- 4 žlice sirnega namaza z zelišči
- 2 žlici kisle smetane (ali Mileram, grški jogurt…)
- Himalajska sol
- Česen v prahu
- 1 žlička limoninega soka
- Sladka paprika
- Ostala zelišča po želji
POSTOPEK
Odtajane kozice speremo in damo na papirnato brisačo, da se dobro osušijo. Kozice morajo biti očiščene (v nasprotnem primeru jih pred nabadanjem na palčke očistimo).
Iz kozic naredimo 4 nabodala. Malenkost solimo in lahko dodamo tudi malo česna v prahu.
V ponvi (ali na žar ponvi) stopimo 1 žličko BIO ghee masla in kozice hitro popečemo z obeh strani (3-4 minute na vsaki strani).
V posodico damo sirni namaz z zelišči, ki mu primešamo kislo smetano (ali pa grški jogurt), limonin sok ter ostale začimbe. Omako solimo po okusu. Če smo ljubitelji začinjenih jedi, lahko dodamo tudi malo čilija.
Dober tek!
MOJE OPOMBE
V primeru, da jed serviramo za posebne priložnosti (kot je npr. Valentinovo), lahko okrasimo s srčki iz sveže rdeče paprike. Naredimo jih s pomočjo kovinskih modelčkov za piškote v obliki srčka.
ZANIMIVE OBJAVE
Za recept potrebujete:
ZANIMIVE OBJAVE
Potrebna je prijava za objavo komentarja