Cvetačo razdelimo na posamezne cvetke in skuhamo na sopari. Preložimo v multipraktik ali blender in res dobro zmiksamo, vmes dodamo 3 rumenjake, 50 g masla, 50 g naribanega sira, sol, poper, muškatni orešček, česen v prahu in zmiksamo do popolnoma gladke kreme. Na koncu lahko ročno vmešamo tudi čemaž ali druga zelišča.

Dobro ohladimo (lahko za nekaj časa damo kar zamrzovalnik). Maso preložimo v vrečko z nastavkom, na pekač s peki papirjem nabrizgamo kupčke ter pečemo na 180 stopinj približno 30 minut, oziroma toliko, da se kupčki lepo zapečejo.

V primeru da nimamo nastavka za brizganje, lahko uporabimo vrečko za zamrzovanje, ki ji odrežemo vogal ali pa enostavno damo pire v pekač brez brizganja in ga zapečemo.

Poglej si pripravo v oddaji Kuhinja izzivov.

Dober tek!