Zmešamo jajca in ostale sestavine za omleto v gladko maso. V ponvi segrejemo 1 jedilno žlico BIO Ghee masla in vlijemo maso za omleto. Pečemo na nizki temperaturi, da se lepo počasi prepeče. Ponev lahko pokrijemo. Ko je tudi zgornji del omlete zakrknjen, omleto počasi in previdno obrnemo in spečemo še na drugi strani. Obračamo šele, ko masa ni več tekoča. Pri obračanju si lahko pomagamo tudi tako, da omleto prestavimo na krožnik in nato s krožnika prevrnemo nazaj v ponev.

Med peko pripravimo še sestavine za nadev (za ideje poglej pod moje opombe spodaj). Ko je omleta pečena, jo prestavimo na večji krožnik, napolnimo po eni polovici ter nežno prepognemo.

Dober tek!