15 aprila, 2020
Spomladanska čemaževa juha
Tole je res odlično, zdravo, poceni in hitro narejeno. Pri nas jo imajo radi prav vsi člani družine.
Če čemaže NE poznate, se dobro pozanimajte kako izgleda čemaž in s čim se lahko v naravi zamenja. Ker zamenjava za drugo rastlino je lahko zelo nevarna! Ne nabirajte čemaža na slepo.
SESTAVINE
SESTAVINE (za 4 osebe):
- 1 večji por
- 1 večja bučka (zelena)
- čemaž (več ga je, boljše je)
- jušna osnova, kostna juha, voda… kar pač imamo
- sol
- mast za praženje
- začimbe: lovor, majaron, poper, muškatni orešček
- česen
- smetana (sladka/kisla – po okusu)
- maslo
POSTOPEK
Popražimo por na maščobi, dodamo narezano bučko, narezan čemaž, lovor, majaron, česen, sol, poper… prepražimo, zalijemo, pustimo da vre 10 minut. Odstranimo lovor. Spasiramo s paličnim mešalnikom (ali zmiksamo v blenderju – samo pazljivo in ne vse naenkrat), dodamo muškatni orešček in malo sladke smetane. Okrasimo z narezanim čemažem.
Kislo smetano lahko ponudimo zraven in jo naknadno dodamo na krožnik po serviranju.
Jaz sem uporabila 6 konkretnih pesti narezanega čemaža.
Dober tek!
MOJE OPOMBE
- Kisla smetana se lahko postreže zraven jedi in doda na krožnik po serviranju.
- Uporabila sem 6 polnih pest nasekljanega čemaža.
ZANIMIVE OBJAVE
Za recept potrebujete:
ZANIMIVE OBJAVE
Potrebna je prijava za objavo komentarja