Moja napačna prepričanja o LCHF, ki sem jih imel (in zakaj niso držala)

Ko sem prvič slišal za LCHF prehrano (Low Carb, High Fat), je bil moj prvi odziv klasičen: “To pa ni zame, še posebej ne kot diabetik.” Zdelo se mi je nevarno, skrajno in predvsem — neodgovorno.

Danes, več let pozneje, imam najbolj stabilen krvni sladkor, kar sem ga imel v življenju, več energije, manj nihanj razpoloženja in končno občutek, da imam spet nekaj kontrole nad svojim telesom.

A preden sem prišel do tega, sem moral najprej razgraditi nekaj globoko zakoreninjenih prepričanj — napačnih, kot se je izkazalo. V tem blogu jih delim, morda pomaga tudi komu drugemu.

Prepričanje 1: “Maščobe so nevarne – še posebej za diabetike”

To sem poslušal vse življenje. Maslo? Ne. Smetana? Strup. Jajca? Samo beljak. Dolga leta sem jedel “dietno”: brez maščob, ogromno sadja in polnozrnatih izdelkov. In kljub temu sem imel visok sladkor, lakoto na dve uri in počutje pod ničlo.

Ko sem prešel na LCHF, sem se ustrašil količine maščobe. Ampak moje telo je prvič po dolgih letih postalo sit, zadovoljno in mirno. Krvni sladkor? Namesto valov – črta.

Danes jem maslo, oreščke, avokado in olivno olje — in moj glukometer je srečen.

Prepričanje 2: “Brez kruha in testenin pa res ne gre”

Ta je bila zame skoraj čustvena. Kruh je bil moj temelj. Ko sem si predstavljal dan brez kruha, sem pomislil: Kaj pa sploh ostane?

Ampak sem poskusil. Nadomestil sem kruh z jajci, zelenjavo, sirom, oreščki, zrezki, juhami, solatami. In tisto, kar me je presenetilo: nič mi ni manjkalo. Sploh ne po prvem tednu. Lakote ni bilo, padcev sladkorja ni bilo, hrepenenja ni bilo.

Zdaj vem: kruh je bil navada. Ne potreba.

Prepričanje 3: “LCHF je skrajna dieta”

Res je – LCHF ni prehrana, ki ti jo predlagajo na vsakem koraku. Ampak ko sem se poglobil, sem ugotovil, da ima medicinsko ozadje, podporo v raziskavah in dejansko logiko, ki diabetiku koristi: manj ogljikovih hidratov = manj nihanja glukoze.

Kaj je bolj naravno za diabetika kot to?

LCHF ni ekstrem. Je povratek k stabilnosti.

Prepričanje 4: “To je samo še ena modna muha”

Ko sem začel, sem si mislil, da bo to še en “eksperiment”, ki ga bom opustil po dveh tednih.

Pa ni bilo tako. LCHF ni postal “dieta”. Postal je nov način razmišljanja o hrani. Hrana me ne obvladuje več. Ne razmišljam več vsake 3 ure, kaj bom jedel. Ne potrebujem več “nekaj malega”.

Ugotovil sem, da ni muha. Je strategija.

Danes…

• Imam stabilen sladkor (z mnogo manj inzulina)
• Jem 2–3 obroke na dan brez lakote
• Nimam več popoldanske utrujenosti
• In prvič po dolgem času zaupam svojemu telesu

Če si tudi ti oseba s sladkorno boleznijo, ki dvomi…

…ti rečem samo: dovoli si poskusiti. LCHF ne pomeni, da nikoli več ne boš jedel torte ali kruha. Pomeni pa, da ti odločaš, kdaj jih boš — in ne tvoje potrebe po sladkorju.