Jedes Mal, wenn wir etwas Neues beginnen, jedes Mal, wenn wir uns zu einer Veränderung entschließen, wagen wir den Schritt ins Ungewisse. Und wenn es sich dann auch noch um eine Entscheidung für eine drastische und entscheidende Umstellung unserer Ernährung handelt, neigen wir am Anfang dazu, Angst zu haben. Wir werden mit Fragen und Zweifeln konfrontiert. Eine Flut von Informationen hilft uns natürlich nicht dabei, eine feste Entscheidung zu treffen. Plötzlich sind wir mit der Tatsache konfrontiert, dass unsere Ernährung Gegenstand von Fragen, Zweifeln und verschiedenen Diskussionen in unserer Nachbarschaft, unter Familienmitgliedern und Freunden ist.

Hier sind 10 Dinge, die ich wünschte, ich hätte zu Beginn meiner LCHF Reise gewusst. 

1. DIE BEDEUTUNG VON SALZEN UND ELEKTROLYTEN

Natürlich habe ich am Anfang irgendwo in der Literatur den Ratschlag gesehen, dass man sein Essen am Anfang etwas mehr salzen sollte. Aber ich habe mich nicht darum gekümmert, weil ich überzeugt war, dass ich genug Salz und abwechslungsreiche Nahrung zu mir nehme. Nun, das war offenbar nicht der Fall, denn ich habe meine Elektrolytreserven so stark aufgebraucht, dass ich zweimal das Bewusstsein verloren habe. Ja, tatsächlich. In Ohnmacht fiel. Bevor ihr jetzt in Panik geratet, dass das eine ernste Angelegenheit ist – ich bin grundsätzlich sehr anfällig für Schwindel und Ohnmachtsanfälle, also war das nicht das erste Mal. Außerdem ist mein niedriger Blutdruck auch nicht gerade hilfreich… WENN ich gewusst hätte, dass Elektrolyte notwendig und sehr, sehr wichtig sind, hätte ich das verhindern können. Wenn Sie also in den ersten Tagen und Wochen der LCHF/KETO-Ernährung die folgenden Anzeichen bemerken:

• Unwohlsein,
• Schwindelgefühl,
• Muskelschmerzen,
• Kopfschmerzen,
• Schläfrigkeit…

kann ein Zeichen für einen Elektrolytmangel sein. Der Verlust sollte durch Salz, Elektrolytpräparate oder salzige Knochenbrühe ersetzt werden (salzige Rinderbrühe hilft auch). Manche Menschen trinken sogar Wasser aus Essiggurken, das soll enorm helfen.

2. KETO-FLUCHT

Elektrolyte und Keto-Grippe stehen in der Tat in engem Zusammenhang. Die Keto-Grippe ist eine Liste verschiedener Symptome, die bei der Umstellung auf eine LCHF/KETO-Ernährung auftreten KÖNNEN (aber nicht unbedingt MÜSSEN). Tatsächlich ist der Name durchaus zutreffend – wir fühlen uns, als hätten wir eine Grippe. Wir haben alle Schmerzen, sind müde, haben keinen Willen, keine Energie, wollen nur noch schlafen, der Kopf tut weh, die Füße schmerzen, … viele dieser Symptome können mit ELEKTROLYTEN gelindert oder verhindert werden (wie – siehe Punkt 1.). Aber Elektrolyte sind nicht unbedingt ausreichend. Der Körper muss von einer Glukosequelle auf eine neue Quelle „umschalten“ – Fett. Und da Zucker eine Art Droge für unseren Organismus ist, stellt dieser Prozess eine Art Entzug dar. Aber keine Sorge, diese Symptome und das Unwohlsein gehen sehr schnell vorbei (ein paar Tage) oder treten gar nicht erst auf. Aber es ist gut, durchzuhalten, auch wenn das Gehirn nach einer Milka-Schokolade und einem warmen Bett schreit. Aber sobald die Keto-Grippe vorbei ist (falls sie überhaupt auftritt), steigt die Energie rapide an. Das verspreche ich.

3. ACETON-ATM

Ja, unser Atem kann anfangs tatsächlich nach Aceton riechen. Aber das muss nicht sein. Es handelt sich jedoch um eine ziemlich weit verbreitete und häufige „Nebenwirkung“, die glücklicherweise nur vorübergehend auftritt. Der Grund ist ganz einfach: Der Körper beginnt, Ketone zu produzieren (was Ketone sind, lesen Sie im Blog Was sind Ketone?). Und da der Körper noch nicht vollständig an den Verbrauch von Ketonen angepasst ist, verlassen die meisten Ketone den Körper auf zwei Wegen: über den Urin und die Ausatemluft. Unser Körper erkennt schnell, dass Ketone als Energiequelle nützlich sind und beginnt, sie zu nutzen, so dass die überschüssigen Ketone schnell mit der Ausatemluft und dem Urin ausgeschieden werden. Und auch der Mundgeruch verschwindet.

4. SCHWACHSEN

Das muss nicht jedem passieren, aber es steht auf der Liste der häufigen Symptome am Anfang. Nun, mir ist es passiert, und ich gestehe, dass ich in der Drogerie ein halbes Regal mit Deodorants gekauft und fast aufgegeben habe, weil sie alle keine ernsthafte Wirkung hatten. Auch das ist ein vorübergehendes Phänomen, das nur kurz anhält und dann schnell wieder von selbst verschwindet. Das liegt daran, dass sich unser Hormonhaushalt verändert, der Körper einen Entgiftungsprozess durchläuft, eventuelle Candida absterben, … und all diese Dinge scheidet der Körper über die Haut aus. Machen Sie sich also keine Sorgen, wenn Sie anfangs feststellen, dass Ihr Lieblingsdeodorant genau 1 Stunde hält. Das wird sich nach kurzer Zeit legen, aber in der Zwischenzeit sind ein paar Feuchtigkeitstücher, ein Ersatz-T-Shirt oder ein Deodorant in der Tasche sehr nützlich.

5. VERÄNDERTER GESCHMACK UND GERUCH

Plötzlich mögen wir Eier und Grieben. Und sehr salziges Essen. Interessanterweise lassen wir uns von der Milka-Schokolade mit Haselnüssen nicht mehr beeindrucken. Wenn wir aber doch einmal nachgeben und ein Stück unserer Lieblingsschokolade oder -nachspeise essen, stellen wir schnell fest, dass es nicht mehr das ist, was es einmal war und woran wir uns erinnern. Süßes wird plötzlich ekelhaft zu süß. Und 80 % der Schokolade, die wir vorher nicht essen konnten, weil sie zu bitter war, ist jetzt gerade süß genug. Interessant, nicht wahr? Ah, der Geruch verändert sich. Diejenigen von Ihnen, die Mütter sind, werden sich an die Zeit der Schwangerschaft erinnern, als Sie ALLES erschnüffelt haben. Nun, diese Fähigkeit kehrt mit der LCHF/KETO-Diät auf magische Weise zurück. Zum Glück ohne die Nebenwirkungen der Übelkeit.

6. HORMONEN?

Aber dieser Punkt ist nur für Frauen. Männer können diesen Punkt also ohne schlechtes Gewissen auslassen. Das hormonelle Bild bei Frauen kann sich anfangs ein wenig verändern – vor allem, wenn Sie abnehmen. In den meisten Fällen verkürzt oder verlängert sich der Zyklus ein wenig, und die Menstruation kann etwas stärker ausfallen. Haben Sie keine Angst, es ist alles in Ordnung. Ihr Körper passt sich an, Ihre Hormone kommen an die richtige Stelle. Da eine Nebenwirkung der Ernährungsumstellung die Gewichtsabnahme ist, ist dies meist der Grund für ein leicht verändertes Hormonbild. Hormone werden im Fett gespeichert, und wenn man abnimmt und Fett zur Energiegewinnung verwertet, werden plötzlich mehr von diesen Hormonen freigesetzt. Der Körper wird sich selbst regulieren, er braucht nur Zeit. Wenn Sie also einen Unterschied in der Länge Ihres Zyklus und der Menstruation selbst bemerken, ist alles in Ordnung, das regelt sich von selbst (meiner Erfahrung nach regelte sich alles innerhalb von 2 Zyklen). Wenn die Symptome jedoch über einen längeren Zeitraum anhalten und sich keine Besserung einstellt, sollten Sie einen Arzt aufsuchen.

7. PLÖTZLICH HAT JEDER UM DICH HERUM EINEN DOKTORTITEL IN ERNÄHRUNG

Das ist zwar ein kleiner Scherz, aber es ist ein interessantes Phänomen. Wir beschließen, unsere Ernährung zu ändern. Alles schön und gut. Bis zu dem Moment, in dem der Tisch verstummt beim Anblick unseres Tellers, der Menge an Fett oder der Tatsache, dass wir viele Dinge von unserem Speiseplan gestrichen haben (ja, sogar Reis und Buchweizenbrei). Die Fragen kommen auf uns zu:

„Wie steht es mit Ihrem Cholesterinspiegel?“

„Haben Sie keine Angst, dass Ihre Arterien verstopfen?“ oder

„Kohlenhydrate sind wichtig für das Gehirn“.

… und so weiter. Jeder macht das durch und die beste Verteidigung ist WISSEN. Fangen Sie also erst dann an, Ihre Ernährung umzustellen, wenn Sie die spezifischen Gesetze, die damit einhergehen, beherrschen. Nur wenn Sie gut über die Funktionsweise des Körpers, des Cholesterins und der Ketone Bescheid wissen, wird Sie das Cholesterinproblem nicht aus der Bahn werfen und Sie daran zweifeln lassen, ob Sie wirklich auf dem richtigen Weg sind. Es ist interessant, dass sich niemand über die Menge an Zucker beschwert, aber jeder über einen Teelöffel Butter im Kaffee stolpert.

8. KEIN HUNGER UND FRÜHSTÜCK IST NICHT DIE WICHTIGSTE MAHLZEIT DES TAGES

Stimmt! In der Tat, es gibt keinen Hunger. Und essen Sie nicht, weil es 12 Uhr ist und es Mittagszeit ist. Essen Sie, wenn Sie hungrig sind. Fangen Sie an, auf Ihren Körper zu hören. Ja, Sie können das Frühstück ausfallen lassen, wenn Sie keinen Hunger haben. Und daran ist auch nichts auszusetzen.

9. HOLESTEROL

Wie in Punkt 7 erwähnt, wird jeder extrem „schlau“ sein, was Ihren Cholesterinspiegel angeht. Was natürlich eine völlig logische Reaktion ist, da uns immer wieder eingebläut wurde, wie gefährlich Fett ist und was mit unseren Blutgefäßen passiert, wenn wir zu viel Fett essen. Nun, wir werden ein anderes Mal mehr über Cholesterin schreiben, weil es eine besondere Behandlung verdient. Aber ich empfehle Ihnen von ganzem Herzen das Buch Cholesterin – Wahrheiten und Irrtümer. Es ist ratsam, Ihre Blutfettwerte vor Beginn der LCHF/KETO-Diät zu bestimmen, damit Sie die Ergebnisse vergleichen können. In den ersten Monaten sind Tests nicht zu empfehlen, da das Blutbild nicht realistisch ist.

10. EIER? GIBT ES EINE OBERGRENZE FÜR DEN VERZEHR VON EIERN?

Nein, die gibt es nicht. Es gibt nie zu viele Eier und sie sind auch nicht auf eine bestimmte Anzahl pro Tag beschränkt. All diese Richtlinien gehören der Vergangenheit an.

Fazit 

Aus welchen Gründen auch immer Sie sich für eine Ernährungsumstellung entschieden haben (gesundheitliche Gründe, überflüssige Kilos usw.), ich rate Ihnen, sich zu Beginn sehr gut über die LCHF/KETO-Ernährungsweise zu informieren, keine Angst davor zu haben, sich in den ersten Tagen schlechter zu fühlen, und zu bedenken, dass es sich nicht um eine kurzfristige Diät handelt, sondern um eine Umstellung des Lebensstils. Um Ihnen die Auswahl von Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln zu erleichtern, haben wir in unserem Online-Shop www.lchf-style.si eine große Auswahl an Produkten, die für die LCHF/KETO-Diät geeignet sind, an einem Ort zusammengefasst.

14.01.2018, Katja, LCHF Style