LCHF steht für LOW CARB HIGH FAT diet. Sie kann auch als Lifestyle-Diät bezeichnet werden, da sie definitiv nicht zu den kurzfristigen Diäten gehört. Sie bedeutet, echte Lebensmittel zu essen, gesunde Fette, unverarbeitete Lebensmittel und natürlich Lebensmittel, die nicht viel Zucker und Kohlenhydrate enthalten.

Die LCHF/KETO-Diät hat noch eine Reihe anderer guter Eigenschaften – sie ist sehr sättigend, dämpft den Hunger und hat viele positive Auswirkungen auf unsere Gesundheit. Natürlich müssen wir die Ernährungsumstellung richtig angehen. Dazu gibt es eine Menge Literatur, und es ist ratsam, sich vor dem Start gut zu informieren. In Zukunft werden wir hier auch spezifische Themen im Zusammenhang mit der LCHF/KETO-Diät behandeln, also bleiben Sie dran für neue Beiträge.

Lassen Sie uns versuchen, einige wichtige Fragen im Zusammenhang mit der LCHF/KETO-Diät zu beantworten. Warum sollte jemand überhaupt seine Ernährung umstellen, und zwar in die entgegengesetzte Richtung zu dem, was die herkömmliche Ernährungspyramide lehrt? Interessanterweise hat schon Hippokrates behauptet, dass die Nahrung unsere Medizin sein kann. Das moderne Leben, der ständige Stress und das tägliche Tempo des Lebens zwingen uns oft dazu, nicht über unsere Ernährung nachzudenken, uns nicht genug Zeit für eine gute Mahlzeit zu nehmen und nicht auf die Zutaten zu achten. Gleichzeitig stellen wir fest, dass wir müde sind, keine Energie haben, schlecht schlafen, an Gewicht zunehmen, unter Allergien, Kopfschmerzen und Migräne und anderen gesundheitlichen Problemen leiden. Und oft ist Stress eine sehr bequeme Ausrede für all diese Dinge. Aber stimmt das? Was ist mit der Ernährung? Es gibt viele Gründe, die für die LCHF/KETO-Diät sprechen, aber hier sind einige, die durch eine Reihe von begutachteten Studien wissenschaftlich untermauert sind.

1. GEWICHTSREDUKTION

Mit der LCHF/KETO-Diät ist es wirklich einfach, Gewicht zu verlieren, aber natürlich ist der Gewichtsverlust von Person zu Person unterschiedlich und hängt von einer Reihe verschiedener Einflussfaktoren ab.

2. VERBESSERTER BLUTZUCKER

Studien zeigen, dass kohlenhydratarme Diäten den Blutzucker senken. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie Anzeichen von Diabetes haben oder Diabetiker sind. (Quelle 1)

3. SENKUNG DES BLUTHOCHDRUCKS  

Hoher Blutdruck ist eine der Hauptursachen für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Die Senkung Ihres Blutdrucks ist daher ein wichtiger Schritt zur Verringerung Ihres Risikos.

4. DER TRIGLYZERIDSPIEGEL WIRD GESENKT

Ein hoher Triglyceridspiegel bedeutet ein stark erhöhtes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Hohe Triglyceridwerte werden mit verschiedenen Problemen in Verbindung gebracht: Fettleibigkeit, Insulinresistenz, Diabetes, niedriger HDL-Cholesterinspiegel. Mehrere Studien zeigen, dass die Einschränkung von Kohlenhydraten in unserer Ernährung zu einem drastischen Rückgang der Triglyceride im Blut führt. Mehr darüber erfahren Sie in dem Buch Cholesterol Truths and Fallacies (Quelle 2).

5. HDL-CHOLESTERINSPIEGEL VERBESSERT SICH (STEIGT AN)

Ein niedriger HDL-Cholesterinspiegel wird mit dem Risiko von Herzkrankheiten in Verbindung gebracht, und die Einschränkung von Kohlenhydraten führt zu einem Anstieg des HDL-Cholesterinspiegels.  Mehr darüber erfahren Sie in dem Buch Cholesterol Truths and Fallacies (Quelle 3).

6. LDL-CHOLESTERIN-PARTIKELGRÖSSE VERBESSERT SICH

LDL-Partikel gibt es in verschiedenen Größen. Einerseits gibt es große, fluffige Moleküle und andererseits kleine, dichte, klebrige LDL-Cholesterinmoleküle. Jüngste Studien zeigen, dass die Größe der LDL-Cholesterinpartikel von großer Bedeutung ist – Menschen, die mehr kleine, dichte LDL-Partikel haben, sind anfälliger für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Im Gegensatz dazu zeigen Studien, dass große, fluffige LDL-Partikel positiv sein können und den Risikofaktor verringern. Mehr darüber erfahren Sie in dem Buch Cholesterol Truths and Fallacies (Quelle 4) (Quelle 5)

7. INSULINRESISTENZ 

Insulinresistenz ist ein häufiges Problem bei Personen mit metabolischem Syndrom und geht mit einem schlechten Blutfettprofil einher. Dies bedeutet in der Regel stark erhöhte Triglyzeride und ein gestörtes Verhältnis zwischen den verschiedenen Cholesterinarten. Eine Reduzierung der Kohlenhydrate trägt zur Verbesserung all dieser Faktoren bei und wirkt sich folglich auf die Insulinresistenz aus (Quelle 1).

8. ENTZÜNDLICHE PROZESSE IM KÖRPER (CRP) WERDEN REDUZIERT 

Sie fragen sich wahrscheinlich, was CRP auf dieser Liste zu suchen hat. CRP ist ein hervorragender Indikator für Entzündungszustände im Körper und in Verbindung mit bestimmten anderen Faktoren (insbesondere hohen Triglyceriden) ein hervorragender Prädiktor für das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Eine Verringerung der Kohlenhydrat- und Zuckeraufnahme trägt dazu bei, Entzündungszustände im Körper und damit auch die CRP-Werte zu senken. Viele Probleme werden mit entzündlichen Prozessen im Körper in Verbindung gebracht, von Akne, Arthritis, verschiedenen Ekzemen, Schuppenflechte, Schmerzen… (Quelle 6) (Quelle 7)

9. EPILEPSIE, MIGRÄNE, AUTOIMMUNKRANKHEITEN 

Wenn wir unsere Kohlenhydratzufuhr reduzieren und unsere Fettzufuhr erhöhen, „schaltet“ unser Körper auf Ketone um. Ketone entstehen, wenn Fett aufgespalten und von unserem Organismus zur Energiegewinnung VERWENDET wird. Die Keto-Diät (eine strengere Form von LCHF) ist seit den 1920er Jahren bekannt, als sie erstmals zur Behandlung von Krampfanfällen bei Kindern eingesetzt wurde. Es gibt mehrere Studien zur ketogenen Diät und Epilepsie. Sie wird auch im Klinikum Ljubljana zur Behandlung eingesetzt. Epilepsie und Migräne haben mehrere Gemeinsamkeiten, und in beiden Fällen kann die LCHF/KETO-Diät unglaubliche Auswirkungen haben, da sie die Aufnahme von Glukose in bestimmten Teilen des Gehirns erschwert oder in irgendeiner Weise stört, was mit epileptischen und migräneartigen Anfällen in Verbindung gebracht werden kann. Das Gehirn funktioniert im Allgemeinen besser mit Ketonen als mit Glukose und mehrere Studien haben die positiven Auswirkungen von Ketonen auf das Gehirn gezeigt, auch bei der Vorbeugung oder Behandlung bestimmter degenerativer Krankheiten (Alzheimer, Demenz, Parkinson usw.) (Quelle 8) (Quelle 9) (Quelle 10)

10. AUSWIRKUNGEN AUF BESTIMMTE ARTEN VON KREBSZELLEN

Bestimmte Arten von Krebszellen können nur in Anwesenheit von Glukose existieren, da ihnen die Mechanismen zur Verstoffwechselung von Ketonen fehlen. Das bedeutet, vereinfacht ausgedrückt, dass eine strenge ketogene Diät helfen kann, bestimmte Arten von Krebs zu besiegen.(Quelle 11) (Quelle 13)

11. ENERGIEGEWINN UND BESSERER SCHLAF

Die meisten Menschen stellen innerhalb des ersten Monats nach der Ernährungsumstellung positive Veränderungen in Bezug auf Energie und Schlaf fest. Dies äußert sich in der Regel darin, dass sie tagsüber konzentrierter sind, sich nicht müde oder schläfrig fühlen, nachts „wie ein Baby“ schlafen und morgens keine Probleme mit dem Aufwachen und Aufstehen haben. Ein Schlüsselfaktor dabei ist das Insulin, das stabil ist und nicht schwankt und eine konstante Quelle für „Treibstoff“ darstellt, da die Fettzellen leicht verfügbar sind und leicht zur Energiegewinnung genutzt werden können, wenn der Insulinspiegel niedrig ist (Quelle 11) (Quelle 12).

12. DER HORMONHAUSHALT DER FRAU VERBESSERT SICH TENDENZIELL UND GLEICHT SICH AUS. 

Viele Studien zeigen, dass es auch bei Unfruchtbarkeit helfen kann, insbesondere bei Symptomen des polyzystischen Ovarialsyndroms (PCOS).

Quellen:

https://www.nature.com/articles/ejcn2013116
https://www.docsopinion.com/2012/10/11/ten-benefits-of-a-low-carbohydrate-diet/

Quellen der Forschung:

(1) https://www.ruled.me/the-ketogenic-diet-and-diabetes/
(2) http://jn.nutrition.org/content/136/2/384.short
(3) http://ajcn.nutrition.org/content/70/6/992.full
(4) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24615175
(5) http://jn.nutrition.org/content/131/10/2772S.short
(6) http://thepaleodiet.com/anti-inflammatory-effects-ketogenic-diet/#_ftn11
(7) https://www.nature.com/articles/ni.2919
(8) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4313585/
(9) https://www.mayoclinic.org/medical-professionals/clinical-updates/general-medical/evaluating-and-managing-patients-with-pediatric-epilepsy
(10) https://www.ketogenic-diet-resource.com/parkinsons-disease.html 
(11) http://www.plefa.com/article/S0952-3278%2803%2900221-7/abstract
(12) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18681982
(13) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23755243
(14) http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0378512212003362
(15) https://robbwolf.com/2014/02/20/females-carbohydrates-hormones/

15.12.2017, Katja, LCHF Style