WALNUSS POTICA

Diesmal war die Herausforderung eine Walnuss-Potica. Was ist Potica? Potica ist ein traditionelles slowenisches Gericht, ein süßes Blätterteiggebäck mit einer Füllung, normalerweise in Form einer Rolle oder eines Laibs. Die bekannteste ist die Walnuss-Potica, aber es gibt auch Variationen mit Topfen, Mohn, Haselnüssen usw. Die Zubereitung von Potica ist oft Teil von Feiertagsbräuchen und besonderen Anlässen und hat einen wichtigen Platz in der slowenischen Küche.

Aber die Herausforderung was nicht einfach eine Potica – eine Potica ohne Weizenmehl, Hefe und Zucker. Kann sie genauso köstlich schmecken wie eine klassische Potica und trotzdem wie das Original aussehen? Es mag schwierig und anspruchsvoll klingen, ist es aber NICHT! In der Show zeigen Katja und Jure, dass die Zubereitung einer solchen Potica einfach ist und das Ergebnis begeistert.

Die mit diesem Rezept zubereitete Walnuss-Potica ist komplett ohne zugesetzten Zucker, Gluten, ideal für LCHF/KETO, Low Carb-Diäten und natürlich auch für Diabetiker geeignet.

Sieh dir die Sendung an, in der du alles vom Teigzubereitungsprozess bis zum Backen einer solchen Potica erfährst. Die Gästin in dieser Folge war Irma Gračnar von Agona, einem Unternehmen mit 30 Jahren Tradition auf dem Gebiet von Nüssen, ihrer Verpackung und Verarbeitung.

Rezeptlink: Walnuss-Potica

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Ihr werdet mit Sicherheit etwas Passendes für euch finden!

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