Alle Zutaten zu einem homogenen Teig verarbeiten.

Den Teig in gleiche Portionen teilen und zu dünnen Rollen formen und schräg in 0,5 cm dicke Stücke schneiden. Für eine schönere Form können Sie auch ein Gnocchi-Formwerkzeug (Gabel, Wellblech, Fischmesser usw.) verwenden.

Wenn der Teig klebt, können Sie Ihre Hände befeuchten oder ein wenig Kartoffelfaser hinzufügen. Beachten Sie, dass sich die Gnocchi beim Kochen ein wenig aufblähen und an Volumen zunehmen.

Das Wasser zum Kochen bringen, das Salz hinzufügen und die Gnocchi etwa 6-8 Minuten kochen. Das Wasser sollte nicht zu sehr kochen, das Sieden sollte kaum spürbar sein. Die Gnocchi behutsam aus dem Wasser nehmen und servieren.