Die Eier trennen, den Schnee verquirlen. Die Mileram-Creme und die trockenen Zutaten hinzufügen. Den Eischnee behutsam unterheben. Anschließend 2/3 der gesamten Masse auf die Tortenform streichen, in 1/3 der restlichen Masse den Kakao einrühren und nach Belieben etwas Rum hinzufügen. Den dunklen Teil des Kuchens nach Belieben auf der Kuchenform anordnen.

Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. 50-60 Minuten backen. Vor dem Herausnehmen mit einem Zahnstocher oder einem Spieß auf einem Teil prüfen. Der Zahnstocher sollte trocken sein, wenn Sie ihn herausziehen.

WICHTIG – Wenn Sie in einer herkömmlichen Form backen, müssen Sie diese gut einfetten. Er kann auch leicht mit Mandelmehl bestäubt werden (nach der gefetteten Schicht).

Die Glasur (wie auf dem Foto) kann nur mit einem SILIKON-Backblech gemacht werden!!! Wenn Sie keins haben, machen Sie einfach eine klassische Glasur oder lassen Sie die Glasur weg.

So machen Sie die Schokoladenglasur:

Die Kuchen abkühlen lassen und dann aus der Silikonform nehmen. Die Silikonform von allen Krümeln befreien und gut abwischen. Die Schokolade schmelzen, die saubere Silikonform an den Rändern damit einpinseln und den Rest in die Form gießen. Bewegen und drehen Sie die Schokolade gleichmäßig über alle Seiten der Form. Dann den Kuchen vorsichtig in die Form zurücklegen und alles zum Festwerden in den Kühlschrank stellen. Sobald er fest geworden ist (mindestens ein paar Stunden im Kühlschrank), lösen Sie die Silikonform vorsichtig vom Kuchen ab.

Guten Appetit!