Februar 8, 2022
Prawn Spiesse
Garnelenspieße sind eine schnelle und einfache Vorspeise oder als Beilage zu gegrillten Gerichten, um Salate aufzupeppen …. Wählen Sie große Garnelen (Riesengarnelen), die einen delikaten, leicht süßen Geschmack und eine feste Konsistenz haben. Mit Kräutersoße servieren.
ZUTATEN
Für 2 Personen:
- 250 g geputzte große Garnelen
- Salz
- Knoblauchpulver
- BIO Ghee Butter (zum Backen)
- Holzspieße
Für die Sauce:
- 4 Esslöffel Frischkäse mit Kräutern bestrichen
- 2 Esslöffel saure Sahne (oder Mileram, griechischer Joghurt, etc.)
- Salz
- Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- Paprika süß
- Andere Kräuter nach Belieben
ZUBEREITUNG
Die aufgetauten Garnelen abspülen und auf einem Papiertuch gut trocknen. Die Garnelen müssen gesäubert werden (ansonsten sollten sie vor dem Aufspießen auf die Spieße gesäubert werden).
Die Garnelen auf 4 Spieße stecken. Mit etwas Salz würzen und eventuell noch etwas Knoblauchpulver hinzufügen.
1 Teelöffel BIO-Ghee-Butter in einer Pfanne (oder Grillpfanne) schmelzen und die Garnelen von beiden Seiten schnell anbraten (3-4 Minuten auf jeder Seite).
Den Frischkäseaufstrich mit den Kräutern in eine kleine Schüssel geben und die saure Sahne (oder den griechischen Joghurt), den Zitronensaft und die restlichen Gewürze unterrühren. Die Sauce nach Geschmack salzen. Wenn Sie scharfe Gerichte mögen, können Sie auch ein wenig Chili hinzufügen.
Guten Appetit!
MEINE HINWEISE
Wenn das Gericht zu einem besonderen Anlass serviert wird (z. B. zum Valentinstag), können Sie es mit frischen roten Paprikaherzen dekorieren. Verwenden Sie dazu herzförmige Cookie-Ausstecher aus Metall.
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