Mit einem Spiralizer die Zucchini in Spaghetti schneiden. In ein Sieb legen, mit Salz bestreuen und ein paar Minuten ruhen lassen, damit das Salz das Wasser entzieht. Die Zucchini-Spaghetti auf ein Papiertuch oder Küchentuch legen und die überschüssige Feuchtigkeit abtupfen. In einer Pfanne ein Stück Butter schmelzen und die Spaghetti kurz anbraten. Nach Belieben eine Sauce hinzufügen – Bolognese oder eine Sahnesauce mit Garnelen passen hervorragend dazu.

Guten Appetit!