18 studenoga, 2018
LCHF quiche
Ovo je stvarno brzo i jednostavno, a prije svega dobro! S dodacima se možemo igrati po želji. Jelo možemo obogatiti dodatnim povrćem (npr. špinat, brokula…), narezanom gljivama, raznim sirom… Mogućnosti su neograničene. Pitu možemo jesti toplu ili hladnu, kao glavno jelo ili brzi obrok.
SASTOJCI
TIJESTO (za promjer 24 cm):
- 130 g BIO odmašćene brašna od zlatnog lana Live & love
- 90 g BIO odmašćene sezamove brašna Live & love (za alternative pogledajte moje napomene)
- 140 g maslaca
- 2 jaja
- 2 čajne žličke vinskog kamena (prašak za pecivo)
- 1 žlica octa
- 1/2-1 čajna žlička soli
NADJEV
- 230 g naribanog sira po želji (ja sam dala pola cheddara i pola mozzarelle)
- 150 g hamburške slanine narezane na kockice
- 200 ml slatkog vrhnja s visokim udjelom masti
- 4 jaja
- 2 manje glavice luka (ili poriluk)
- 2 režnja češnjaka
- 2 žlice BIO Ghee maslaca Live & love
- začini po želji: muškatni oraščić, papar, vlasac, majčina dušica…
- sol (po ukusu, ja sam stavila 1 punu čajnu žličicu)
POSTUPAK
Tijesto pripremimo tako da umijesimo sve sastojke. Ja to radim uz pomoć multipraktika s oštricom. Tijesto razvaljamo između dva papira za pečenje na otprilike pola centimetra debljine. Izrežemo ga prema veličini kalupa i s papirom za pečenje prenesemo na lim za pečenje. S ostatkom tijesta oblikujemo rub od oko 3 cm. Dno nabodemo vilicom. Pečemo na 200°C oko 8-10 minuta.
U međuvremenu pripremimo nadjev. Na BIO Ghee maslacu popržimo luk, češnjak, slaninu, posebno pomiješamo jaja s vrhnjem, dodamo sol i začine, ribani sir te sve zajedno pomiješamo i stavimo na predpečenu podlogu. Pečemo još oko 25-30 minuta na 200°C. Ako se prebrzo prepeče, smanjimo temperaturu.
Dobar tek!
MOJE NAPOMENE
- Ovo jelo odlično odgovara bilo toplo ili hladno.
- Pečenu pitu također možemo zamrznuti.
- Umjesto sezamove brašno, možemo jednako koristiti razmašćeno bademovo ili razmašćeno bučino brašno.
- Slaninu možemo zamijeniti komadićima kranjske kobasice, mljevenim mesom, ili pak potpuno izostaviti mesni dio.
- Nadjevu po želji možemo dodati i malo povrća (na primjer brokulu, špinat, gljive…).
ZANIMLJIVE OBJAVE
Korišteni proizvodi:
ZANIMLJIVE OBJAVE
Potrebna je prijava za objavu komentara