11 svibnja, 2020
Mesne polpete
Znaš one mekane i sočne polpete koje obično uspiju samo s starom kvasnom kruhom namočenim u mlijeku? E pa, kod LCHF prehrane kruh otpada, a mlijeko također. Što sada? Zanima te kako napraviti ukusne polpete, s hrskavom koricom i sočnom unutrašnjosti, koje se tijekom pečenja ne raspadaju?
SASTOJCI
POSTUPAK
Meso, jaja, naribanu tikvicu (naribati je najbolje na sitno, može se i oguliti – ovo pomaže kod izbirljive djece) i začine pomiješamo. Luk pržimo na malo masnoće dok ne omekša, zatim ga dodamo u smjesu. Na kraju dodamo 2-3 žlice BIO krumpirovih vlakana – dovoljno da smjesa postane homogena.
Oblikujemo polpete, koje uvaljamo u krumpirova vlakna (time zamjenjujemo krušne mrvice) i polako ih pečemo na BIO Ghee maslacu.
Uz to odlično paše svježi tzatziki ili domaća majoneza.
Dobar tek!
MOJE NAPOMENE
- U slučaju da smjesa bude previše rijetka i ne drži se dobro zajedno dok oblikujemo polpete, možemo dodati još malo vlakana (bambusova vlakna su također odlična) ili brašna od zlatnog lana za vezanje.
- Polpete također možemo peći u pećnici. U tom slučaju bit će nešto suše.
ZANIMLJIVE OBJAVE
Korišteni proizvodi:
NOVO
ZANIMLJIVE OBJAVE
Potrebna je prijava za objavu komentara