17 junija, 2021
Pisan LCHF biskvit z malinami
Tu je enostaven recept za pripravo okusnega pisanega biskvita, ki je rahel in sočen. Poleg tega je pa še zanimivega videza. Pecivo lahko spečemo tudi v okroglem modelu ali pa maso naložimo v modelčke za mafine.
SESTAVINE
Za biskvit (pekač v velikosti cca 30 X 20 cm ali tortni model premera 24 cm)
- 6 jajc
- 80 g eritritola s stevijo Live & love
- 120 g razmaščene mandljeve moke Live & love
- 6 žlic Mileram smetane (1/2 velikega 500 g lončka) za alternative glej opombe
- 1 zavitek pecilnega/vinskega kamna
- 1 strok vanilije/aroma vanilije/malo vanilije v prahu
Za temni del
- 5-6 čajnih žličk temnega kakava Live & love
Ostalo
- 1/2 velikega lončka Mileram smetane
- Zamrznjene ali sveže maline (par pesti)
POSTOPEK
Ločimo jajca, stepemo sneg. Rumenjake penasto zmiksamo s sladilom (toliko časa, da postanejo svetlejši in narastejo). Dodamo Mileram smetano in suhe sestavine. Vmešamo sneg. 2/3 mase razporedimo po pekaču, v 1/3 preostale mase zmešamo kakav. Poljubno razporedimo temen del po pekaču. Na to enakomerno dodamo še kupčke Milerama. Ogrejemo pečico na 175 stopinj. Damo v pečico za 5 minut, da masa rahlo zakrne. Vzamemo ven in poljubno razporedimo zamrznjene maline po testu. Vrnemo v pečico še za približno 25 minut. Preden vzamemo ven preverimo z zobotrebcem na enem delu, kjer je samo biskvit. Zobotrebec mora biti suh, ko ga izvlečemo.
Dober tek!
MOJE OPOMBE
- Mileram je gosta smetana, ki ima zelo prijeten okus. Lahko bi jo nadomestili z navadno kislo smetano, mascarpone sirom in mogoče tudi s pasirano skuto v kombinaciji s kislo smetano.
- Maline lahko nadomestimo z jagodičevjem po želji.
- Če pečemo v manjšem pekaču, bo višina biskvita višja, zato moramo čas peke ustrezno prilagoditi oziroma za par minut podaljšati. Vedno preverimo z zobotrebcem ali lesenim ražnjičem, ali je pecivo pečeno. Na zobotrebcu (ko ga izvlečemo) ne sme biti ostankov biskvita.
- V primeru, da pečemo mafine, je čas peke med 20-25 minut, odvisno kako velike naredimo.
ZANIMIVE OBJAVE
Za recept potrebujete:
11%V AKCIJI
ZANIMIVE OBJAVE
Potrebna je prijava za objavo komentarja