Den Teig zubereiten, indem alle angegebenen Zutaten zu einer homogenen Masse vermischt werden. Eine Kugel formen und mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Eine Tarteform oder Springform Ø 26 cm gut einfetten und den Teig gleichmäßig darin verteilen. Bei einer Tarteform mit welligem Rand den Teig auch am Rand andrücken. Den Boden mit einer Gabel einstechen und bei 180 °C ca. 10–15 Minuten vorbacken (abhängig vom Ofen).

In der Zwischenzeit die Eier mit dem Süßstoff schaumig schlagen und die Sahne zusammen mit dem Inhalt der Vanilleschote vorsichtig erhitzen (nicht kochen lassen). Sobald die Sahne warm ist, die geschlagenen Eier langsam einrühren und dabei kontinuierlich mit einem Schneebesen auf niedriger Hitze rühren, bis die Masse leicht eindickt.

Die Creme anschließend vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und langsam den Mascarpone unterrühren. Die Creme auf den vorgebackenen Boden gießen und alles zusammen weitere 40–45 Minuten bei 180 °C backen (die letzten 15 Minuten kann die Temperatur auf 165–170 °C reduziert werden).

Nach dem Backen die Tarte im ausgeschalteten Ofen vollständig abkühlen lassen. Die Creme wird erst beim vollständigen Abkühlen fest. Vor dem Servieren kann die Tarte mit gehackten Pekannüssen, Haselnüssen, Schokolade etc. dekoriert werden.